Acidi e basi

Acidi e Basi

Introduzione: La chimica degli acidi e delle basi e’ dappertutto intorno a noi. Ma a cosa e’ dovuta e cos’e’ il famoso pH?

Cose da fare:  L’immagine porta all’unita’ 10 del materiale didattico del corso online Chemistry Challenges and Solutions. Qui trovate un’introduzione e l’indice. Si consiglia di cominciare dal video per entrare nel vivo dell’argomento. Poi passate a Visuals dove potete far partire  voi stessi delle animazioni  (gia’ viste nel video) che mostrano vari fenomeni in dettaglio. Ci sono anche tutte le immagini. Invece interactives contiene talvolta(ma non in questo caso) un’applicazione interattiva . Continuate col testo cominciando prima con Unit guide una guida all’uso del materiale e poi col testo delle lezioni vere e proprie di cui vedete l’indice sulla destra in basso.

Cosa succede: Reazioni tra acidi e basi vengono impiegate in cucina quando si usa un lievito chimico. Per questo nel video si parla molto di cucina. Dario Bressanini ha scritto un bell’articolo nel blog Scienza in Cucina  sull’argomento: Bicarbonato, lievito chimico o baking soda?

Bicarbonato,lievito chimico o baking soda?

Commenti:

Il materiale ha come indirizzo http://www.learner.org/courses/chemistry/text/text.html?dis=U&num=Ym5WdElURS9NU289
© Annenberg Foundation
Titolo in inglese : Acids and Bases—The Voyage of the Proton

Ricerca di pagine che hanno link a questo materiale .

 

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