Lo zucchero e il fast food ci stanno avvelenando

Introduzione: Che relazione c’e’ tra l’aumento del consumo del cibo prodotto industrialmente(“fast food”)  e l’aumento dei casi di diabete di tipo 2? Cose da fare: Si tratta di  due presentazioni di circa un’ora di Robert Lustig   registrate nel canale youtube … Continue reading

Le misteriose origini delle sensazioni viscerali

Introduzione: Emeran Mayer e’ un pioniere della ricerca dell’interazione tra cervello e intestino. Perche’ nell’intestino esistono tanti neuroni da poterlo considerare un secondo cervello? Che ruolo in questa interazione cervello-intestino hanno le numerose sostanze chimiche prodotte dalla flora intestinale (il … Continue reading