Esperimenti con il microonde

Esperimenti con il microonde

How To Calculate The Speed Of Light With Your Microwave

Introduzione: Il forno a microonde e’ un interessante strumento della cucina che ci permette di capire cosa sono le onde elettromagnetiche.

Cose da fare: Si tratta di 2 brevi video in inglese del canale youtube TheHuffingtonPost. Cliccate sulle due immagini sopra per farli partire.

Il primo video mostra perche’ i costruttori raccomandano di non usare nessun oggetto metallico durante la cottura.

Il secondo video fa vedere come usare tavolette di cioccolata per misurare la velocita’ della luce.

Cosa succede: Il forno a microonde usa un tipo di onda elettromagnetica che si trova nello spettro tra i raggi infrarossi e le onde radio. Le stesse onde vengono usate nei telefonini.Questo tipo di luce invisibile cuoce il cibo perche’ e’ assorbita dalle molecole d’acqua che vibrando riscaldano il resto del cibo.

Le pareti metalliche del forno (incluso il portello con la rete metallica) riflettono le microonde bloccandole all’interno. Qui formano delle onde stazionarie e se il cibo non ruotasse , rimarrebbero delle zone di cibo crudo in corrispondenza dei “nodi” : piu’ o meno come succede nelle onde di una superficie acquosa . Questo ci permette di calcolare la lunghezza d’onda se riscaldiamo la tavoletta di cioccolato senza ruotarla.

Se assieme al cibo ci sono oggetti metallici allora le microonde agendo sugli elettroni (che nei metalli sono liberi di muoversi) generano vere e proprie tempeste elettriche con scintille, lampi e globi. Lo stesso puo’ succedere anche con quantita’ di cibo piccole e magari di forma o tipo particolare .

Su youtube trovate numerosi video di queste tempeste in scatola.

Dario Bressanini, nel suo bel blog Scienza in Cucina,  sta scrivendo una serie di articoli sul microonde, sia sul suo uso  in cucina, che per rispondere alle numerose domande che la gente si fa su queste misteriose radiazioni che riescono a cuocere il cibo e a farci parlare con gli altri.

Un altro interessante articolo sul microonde e’ stato scritto da xkcd nella serie whatif : Microwaves

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Altri applet di elettromagnetismo

I materiali hanno come indirizzo

https://www.youtube.com/watch?v=jWOxnpmw7Dk

https://www.youtube.com/watch?v=GH5W6xEeY5U

© TheHuffingtonPost
Titoli in inglese: What’s The Deal With Metal In The Microwave? e How To Calculate The Speed Of Light With Your Microwave

Ricerca di pagine che hanno link a questo materiale .

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