Come lo zucchero agisce sul cervello

Come lo zucchero agisce sul cervello

Introduzione: Lo zucchero agisce sul circuito della ricompensa del cervello .

Cose da fare: Si tratta di  un video di TedEd. E’  in inglese. Dei sottotitoli in italiano dovrebbero comparire a breve termine.

Cosa succede: Lo zucchero agisce sul nostro cervello attivando il circuito della ricompensa allo stesso modo di droghe come alcool e nicotina. Un sovraccarico di zucchero produce un aumento del rilascio di dopamina e vi lascia col desiderio di consumarne ancora. Per questo e’ consigliabile un suo uso moderato.

I materiali su questo sito spiegano in dettaglio cos’e’ il circuito della ricompensa nel cervello e di come il sistema viene “piratato” dalle droghe. Il sistema in effetti e’ nato col compito di premiare quei comportamenti essenziali per la nostra sopravvivenza. Ad esempio il fatto di mangiare un nuovo cibo. Ma lo stesso cibo mangiato piu’ volte non  rilascia piu’ dopamina. Da questo punto di vista lo zucchero sembra essere differente.  L’autore dell’animazione e’ una neuroscienziata che e’ riuscita a dimostrare questo fatto. Ma bisogna dire che non tutti sono d’accordo con le sue conclusioni.

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Altri applet di neuroscienze

Il video ha come indirizzo

http://ed.ted.com/lessons/how-sugar-affects-the-brain-nicole-avena,

e fa parte della raccolta TED Ideas worth spreading

Autore: Nicole Avena
© TED Conferences

Titolo in inglese: How sugar affects the brain

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